Français

Je suis un mélange improbable d'agronome, de botaniste, de linguiste et d'ethnobotaniste (et de cuisinier), spécialisé dans l'histoire et les usages des plantes cultivées.

J'ai d'abord passé dix ans à conseiller les exportateurs français de fruits et légumes. J'ai ensuite travaillé au Bureau des ressources génétiques (France), et participé aux négociations sur ce qui allait donner la Convention sur la diversité biologique (CDB, PNUE) et le Traité international sur les ressources génétiques pour l'agriculture et l'alimentation (TIRPAA, OAA). je suis alors devenu conseiller scientifique à Agropolis-Museum (Montpellier). En 2010, j'ai rejoint l'UMR AMAP (Montpellier) pour créer Pl@ntUse, un wiki collaboratif sur les plantes utiles. A la retraite depuis juillet 2017, je continue à m'occuper du site.

J'ai fait ma thèse sur les noms des Crucifères alimentaires dans les langues européennes, avec André-Georges Haudricourt.

English

I am a mixture of agronomist, botanist, linguist, historian and ethnobotanist (and cook), specialized in the history and the uses of cultivated plants.

I first spent ten years advising French exporters of fruit and vegetables. Then, I worked at the French Bureau des ressources génétiques, and participated in international negociations of what resulted in the Convention of Biological Diversity (CBD, UNEP) and the International Treaty on Plant Genetic Resources (FAO). I acted then as scientific adviser of Agropolis-Museum in Montpellier, a museum dedicated to the agricultures and the food systems of the world. In 2010, I joined the botany lab AMAP to develop Pl@ntUse, a collaborative wiki on useful plants. Now, I am retired since July 2017, and go on working on Pl@ntuse.

My thesis was on the names of Cruciferae crops in European languages, with André-Georges Haudricourt.

Plantes sauvages

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  Iris foetidissima (Poitiers, Vienne, France)
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  Iris foetidissima (Poitiers, Vienne, France)
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  Sambucus ebulus à Marcillac (Charente, France)
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  Sambucus ebulus à Marcillac (Charente, France)
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  Tribulus terrestris à Bouzigues (Hérault, France)
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  Gentiana lutea au Mont Aigoual (Gard, France)
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  Gentiana lutea au Mont Aigoual (Gard, France)
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  Gentiana lutea au Mont Aigoual (Gard, France)
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  Althaea cannabina, Ambérac (Charente, France)
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  Althaea cannabina, Ambérac (Charente, France)
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  Althaea cannabina, Ambérac (Charente, France)
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  rameau de Glycyrrhiza glabra (à gauche) et Amorpha fruticosa (à droite). Amorpha fruticosa a 5-12 paires de folioles, et ceux-ci ont des glandes translucides ; Glycyrrhiza glabra a 4-8 paires de folioles et ceux-ci n'ont pas de glande. photo prise en Camargue.
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  repounchou, pousses de tamier (Charente)
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  roquette adventice à Montpellier
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  roquette adventice à Montpellier
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  roquette adventice à Montpellier
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  Vigne blanche avec Diplotaxis erucoides (Vendémian, Hérault)
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  Vigne blanche avec Diplotaxis erucoides (Vendémian, Hérault)
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  Vigne jaune avec Crepis sancta (Vendémian, Hérault)
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  Vigne jaune avec Crepis sancta (Vendémian, Hérault)
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  teosinte grains
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  cade mâle au Mas de l'Euzière (Gard)
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  cade mâle au Mas de l'Euzière (Gard)
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  cade mâle au Mas de l'Euzière (Gard)
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  wooden eggs of Juniperus oxycedrus
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  Bothriochloa barbinodis, an invasive plant along roads
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  autumn rosette of Verbascum sinuatum
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  naturalized Cyclamen hederifolium in Charente
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  Anredera cordifolia, a naturalized vine in a garden
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  rosettes of Achillea odorata
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  Euphorbia lathyris in a garden
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  Lygeum spartum
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  fruits of Apocynum cannabinum
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  flowers of Apocynum cannabinum
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  leave of blue lettuce (Lactuca perennis)
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  blue lettuce in flower (Lactuca perennis)
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  blue lettuce in flower (Lactuca perennis)
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  Globularia alypum près de l'abbaye de Valmagne (Villeveyrac, Hérault, France)
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  Globularia alypum près de l'abbaye de Valmagne (Villeveyrac, Hérault, France)
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  Campanula portenschlagiana colonisant les anfractuosités d'un mur en Charente
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  Heteranthera reniformis dans une rizière en petite Camargue
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  Heteranthera reniformis dans une rizière en petite Camargue, montrant sa diffusion par stolons
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  Quercus ilex à Aumelas (Hérault) attaqué par le bupreste Coraebus florentinus
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  Datura wrightii à Gignac (Hérault), adventice dans une zone commerciale
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  Taraxacum erythrospermum feuilles, à Saint-Félix de l'Héras (Hérault)
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  Taraxacum erythrospermum capitule en fin de fructification, à Saint-Félix de l'Héras (Hérault). Les bractées en étoile le font remarquer malgré sa petite taille (1,5-2 cm de diamètre)

Plantes cultivées

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  Liriodendron tulipifera : bouton de fleur et restes de fruit sec
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  Pachyrhizus erosus en vente à Angoulème (Charente, France)
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  Pervenche Vinca major à Ambérac (Charente, France)
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  Wisteria sinensis en Charente (France)
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  Tournesol ramifié et à petits capitules au milieu d'un champ de tournesol (Luxé, Charente)
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  fleurs de Cydonia oblonga (Ambérac, Charente, France)
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  fleurs de Cydonia oblonga (Ambérac, Charente, France)
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  Euphorbia characias cultivée (Aigre, Charente, France)
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  Euphorbia characias cultivée (Aigre, Charente, France)
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  Pissenlit blanc de Dunkerque (France)
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  Ail fumé acheté en France
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  Chicorée Friseline
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  field of seed onion
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  Vanille Bouron (en haut) et vanille Tahiti (en bas)
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  Pe-tsai rouge acheté à Clermont-l'Hérault (Hérault, France)
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  feuille de pe-tsai rouge, vue de dessus (à gauche) et de dessous (à droite)
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  Haricots Badda Nera (Italie)
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  Cubèbe de Madagascar
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  Cubèbe (à gauche) et cubèbe de Madagascar (à droite)
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  Poivre long
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  échalote rose longue, à multiplication végétative, présentant plusieurs points végétatifs
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  échalote rose de semis ou "échallion", à multiplication végétative, ne présentant qu'un point végétatif par bulbe
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  shiitake frais acheté dans le Chinatown de Paris
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  shiitake frais acheté dans le Chinatown de Paris
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  feijoa flowers
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  Melia azedarach in autumn
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  pod corn, with long glumes
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  Chinese sweet corn
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  dry sweet corn, showing wrinkled grains
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  red Andean maize
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  mauve Andean maize
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  white Andean maize
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  Chou rouge pointu
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  Jujubes
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  Elephant garlic
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  Radicchio di Chioggia
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  Radicchio di Treviso
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  Radice di Soncino
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  Cicoria puntarelle
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  Cicoria puntarelle coupée
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  Borassus flabellifer seedlings
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  Borassus flabellifer seedlings, cut
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  One clove garlic
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  Arbutus unedo
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  Gobo roots
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  Crapaudine beetroot
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  Yellow beetroot
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  Chioggia beetroot
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  Ail violet de Cadours
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  Ail violet de Cadours (à gauche) et ail-éléphant (à droite)
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  Lemonquat acheté à Poitiers

Produits alimentaires

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  Emping blado acheté aux Pays-Bas (Gnetum gnemon)
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  Gendra manis acheté aux Pays-Bas : croustillants de riz
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  Rempeyek acheté aux Pays-Bas (écrit rempejek suivant la graphie néerlandaise) : croustillants de cacahuète
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  Kimchi
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  figues et noix (Algarve, Portugal)
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  figues et amandes (Algarve, Portugal)
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  figues et amandes (Algarve, Portugal)
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  figues et amandes (Algarve, Portugal)
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  figues et amandes (Algarve, Portugal)
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  pâte de figues et amandes (Algarve, Portugal)
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  pâte de figues et amandes (Algarve, Portugal)
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  figues fourrées aux amandes (Algarve, Portugal)

Cuba

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  Adonidia merrillii en fruits
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  Adonidia merrillii en fruits
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  fleurs d’Adonidia merrillii
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  fruits d’Adonidia merrillii
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  Bursera simaruba, jardin botanique de La Havane, Cuba
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  Ceiba pentandra, arbre sacré pour la santería, dans la campagne de Viñales
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  offrandes déposées entre les contreforts de Ceiba pentandra, arbre sacré pour la santería (Cuba)
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  offrandes déposées entre les contreforts de Ceiba pentandra, arbre sacré pour la santería (Cuba)
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  Clerodendrum quadriloculare (Valle de los Ingenios, Trinidad)
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  Clerodendrum quadriloculare (Valle de los Ingenios, Trinidad)
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  Colpothrinax wrightii, paysage avec un séchoir à tabac en arrière-plan (Las Barrigonas, Cuba)
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  Colpothrinax wrightii, paysage (Las Barrigonas, Cuba)
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  Colpothrinax wrightii, paysage (Las Barrigonas, Cuba)
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  Couroupita guianensis, fleur en coupe
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  Couroupita guianensis, parties de fleurs tombées au sol
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  infrutescence de Dichrostachys cinerea
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  infrutescence de Dichrostachys cinerea
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  ítamo real (Euphorbia tithymaloides), tel qu'utilisé pour traiter l'herpès, à Trinidad (Cuba)
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  Gliricidia sepium, fleurs
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  Gliricidia sepium, arbre en fleurs
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  Gliricidia sepium, rameau en fleurs
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  Megaskepasma erythrochlamys à Viñales (Cuba)
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  Megaskepasma erythrochlamys au Jardin botanique de La Havane
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  Megaskepasma erythrochlamys à Viñales (Cuba)
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  Pandanus dubius au Yumurí (Cuba)
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  Pandanus dubius au Malecón (La Havane, Cuba)
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  Pandanus dubius au Malecón (La Havane, Cuba)
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  Pouteria sapota : sapote entière et en coupe longitudinale
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  Pouteria sapota, zapoyol : graine comestible de la sapote
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  Pseudobombax ellipticum cv. 'Alba' à fleurs blanches (Jardin botanique de Cienfuegos, Cuba)
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  Pseudobombax ellipticum cv. 'Alba' à fleurs blanches (Jardin botanique de Cienfuegos, Cuba)
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  Pseudobombax ellipticum, variété à fleurs roses (Jardin botanique de Cienfuegos, Cuba)
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  Pseudobombax ellipticum, variété à fleurs roses (Jardin botanique de Cienfuegos, Cuba)
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  Psidium salutare, fruits macérés de guayabita, utilisés pour faire la liqueur de guayabita à Pinar del Rio (Cuba)

Institut Vavilov

• Livres en vitrine au musée de l'Institut Vavilov
  Livres en vitrine au musée de l'Institut Vavilov
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  Plaque à l'entrée du bureau-musée de Vavilov
• Buste de Vavilov dans la salle Pompéi
  Buste de Vavilov dans la salle Pompéi
• Carte des centres d'origine des plantes cultivées de Vavilov
  Carte des centres d'origine des plantes cultivées de Vavilov
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  Chambre froide à l'Institut Vavilov
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  "Diplômes" affichés à l' Institut Vavilov
• Galerie des directeurs de l'Institut Vavilov
  Galerie des directeurs de l'Institut Vavilov
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  Tableaux montrant la diversité du genre Avena
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  façade de l'Institut Vavilov
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  façade de l'Institut Vavilov
• Mosaïque biographique sur Vavilov
  Mosaïque biographique sur Vavilov
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  Panneaux montrant les expéditions de Vavilov
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  Plaque en façade avec le nom de l'Institut Vavilov
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  Plaque commémorant les héros du siège de Leningrad
• Plaque sur Vavilov en façade
  Plaque sur Vavilov en façade
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  Salle de Pompéi (Institut Vavilov)
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  Salle Rose (Institut Vavilov)
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  Stockage de graines d’Avena

Bibliothèque agricole de Saint-Pétersbourg

• 
  Rayonnages des livres de Lyssenko
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  Rayonnages des livres de Lyssenko
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  Rayonnages des livres de Vavilov
• 
  Bibliothèque agricole de Saint-Pétersbourg
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  Bibliothèque agricole de Saint-Pétersbourg
• 
  Rayonnages des livres des "compagnons de Vavilov victimes de la répression"
• 
  Deux théories, deux mondes, deux futurs (slogan ancien ?)
• 
  Rayonnages des livres de Karpechenko

Saint-Petersbourg

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  Académie des sciences de Saint-Pétersbourg, au bord de la Néva
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  Institut Vavilov et cathédrale St-Isaac
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  Maison du livre à Saint-Pétersbourg (Nevsky Propsect)
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  Salle d'échanges de la station de métro Chernyshevskaya
• Tableau représentant Vavilov à l'Académie des sciences
  Tableau représentant Vavilov à l'Académie des sciences
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  Tour de l'ancienne Douma à Saint-Pétersbourg (Nevsky Propsect)
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  hampes florales d’Allium victorialis conservées en fermentation lactique et consommées comme condiment
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  inflorescences de Staphylea colchica (djondjoli) consommées comme condiment en fermentation lactique
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  Descente d'eau à St-Pétersbourg (Russie). Diamètre de 20 cm environ
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  Descente d'eau à St-Pétersbourg (Russie). Diamètre de 20 cm environ
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  Descente d'eau à St-Pétersbourg (Russie). Diamètre de 20 cm environ
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  Descente d'eau à St-Pétersbourg (Russie). Diamètre de 20 cm environ